咖啡界的 Apple -『Bluebottle』,東京第五家店

去日本最近除了藥妝及甜點,還多了必買的東西,就是『Bluebottle』的咖啡豆。

來自舊金山的新品牌咖啡,在2001創立後,美國及日本非常喜愛這精緻獨特的風味烘培咖啡,Bluebottle咖啡風情如野火蔓延,在日本至今準備要成立第5間分店,在東京的中目黑,選擇了一間小型舊發電場改造,三層樓的梯形建築外面低調的僅有藍瓶子Logo,對愛好咖啡人士來說就已經是讓人趨之若鶩的宣告了。

由建築師Jo Nagasaka 的改造,讓這棟建築物就像咖啡製造廠,有著獨特氣質,偌大空間能夠辦沙龍講座,是之前日本Bluebottle分店沒有的,裡頭淺木頭色與淺灰地板營造出無壓力的空間,非常日本無印風格,販售舊金山靈魂的咖啡,但一點也不衝突,更加美好。

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